Garlic Lime & Chili Steamed Siakap

Sumber asal : Nestle

p/s : dah setahun baru update blog nie ish2...

Sosej Mata Kerbau

Sausages cut in half lengthwise, not reaching the end. Remove the heart-shaped seal skewer.

Sauté in butter with one hand. Flip to another drive in the heart of each egg. Broil until the readiness of all whom they love, we can cover. Do not forget the salt.

When serving remove skewers.

Rendang Daging

RENDANG DAGING

Bahan-Bahan:

1 kg daging
4 helai daun kunyit [sepatutnya dihiris halus tp kita hiris kasar krn nak jimat daun kunyit]
135ml minyak
500ml santan pekat
2 sd besar kerisik
garam dan gula secukup rasa


Bahan Blend:

cili kering ikut kepedasan sendiri
3 biji bawang besar
9 biji bawang merah
4 biji bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
3 batang serai

Cara:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan blend dan biarkan sehingga wangi dan naik minyak.
2. Masukkan daging dan kacau rata.
3. Biarkan daging sebati dengan rempah di atas sebentar.
4. Masukkan santan, garam, gula dan biarkan kuah menjadi agak pekat.
5. Masukkan kerisik dan hirisan daun kunyit.
6. Biarkan sehingga naik minyak dan tutupkan api.

Yogurt Pancake

bahan-bahan:

1 cawan susu
1/2 cawan plain yogurt
1 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 biji telur
1/2 tsp garam
1/2 tsp serbuk kulit kayu manis
1 biji epal di hiris membulat

cara-cara

1. masukkan semua bahan kecuali yogurt dan epal,gaul sampai sebati.blendkan semua.
2. tuang adunan ke dalam mangkuk kemudian masukkan yogurt.cukup sekadar menggaul.
3. panaskan kuali,letak sedikit minyak, letakkan hirisan epal,tuang adunan bancuhan tadi ke atas epal.
4. biarkan sehingga masak.balikkan sehingga kedua-dua bahagian masak
5. sedia untuk di hidang
   

Kuah Sate @ Kuah kacang utk nasi himpit

Bahan2

180 gm kacang tanah (goreng dan tumbuk separuh hancur)
2 sudu kecil asam jawa
5 sudu kecil gula
1 ½ sudu kecil garam Bahan-bahan kisar:
15 biji cili kering
2 ulas bawang putih
12 ulas bawang merah
3 batang serai
1 sudu besar ketumbar
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
5 biji buah keras
1 ½ cm belacan

Cara:

1. Kisarkan terlebih dahulu cili kering, bawang putih, bawang merah, serai, ketumbar, jintan manis, jintan putih, buah keras dan belacan sehingga benar-benar mesra.

2. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan bahan-bahan kisar tadi sehingga terbit minyak.

3. Setelah itu masukkan kacang yang telah ditumbuk tadi (anda boleh memasukkan santan jika perlu).

4. Panaskan dengan api yang perlahan.

5. Seterusnya masukkan asam jawa, gula dan garam.

6. Masak selama 5 minit sebelum boleh dihidangkan bersama sate.

7. Sila jemput sanak saudara untuk menjamu selera...nyum...nyum...

Puding HoneyDew

bahan-bahan:


· 1 1/2 peket agar-agar bertali

· 1/2 biji tembikai susu-yg jenis lembut warna hijau-di blend bersama 1 liter air

· 1 tin susu cair (400ml)

· 1 sudu kecil esen pandan

· 4 sudu besar creamer coffeamate

· 6 sudu besar gula

· pewarna hijau

· air secukupnya


cara-cara untuk membuatnya :

1. basuh dan rendam agar-agar strip sehingga lembut
2. masukkan agar-agar ke dalam periuk dan masukkan air cukup sekadar melebihi paras agar-agar
3. masak agar-agar sehingga hancur
4. masukkan gula
5. masukkan tembikai susu yg di blend tadi
6. masukkan susu sejak dan creamer
7. padamkan api
8. masukkan esen pandan dan pewarna hijau.gaul rata
9. tuang ke dalama acuan
10. sejukkan di dalam peti sejuk
11. sedia untuk dihidang

* amik dari forward email...n email tu mgkin dari blog yang tertera kat gambar tu
* letak jelah under label cake..hehe

Kerutup Udang

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 kg udang galah (atau udang bersaiz besar)
400 ml pati santan
160 ml sos tomato
2 camca besar kerisik
2 camca teh gula melaka
Garam secukup rasa

A...
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
3 biji cili merah
1 camca besar cili kisar
1/2 biji bawang besar

B...
4 cm kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga

C...
3 cm kayu manis
2 kelopak bunga lawang
2 camca teh jintan manis
1 camca teh jintan putih
1 camca besar ketumbar


CARA MEMBUATNYA :-)

1. Udang dibersihkan, buang kotoran dikepala, cuci, toskan. Lumur dengan sedikit kunyit dan garam. Goreng hingga udang kemerahan. Angkat dan toskan. Kisar halus bahan2 "A". Masukkan bahan2 "C" ke dalam kuali dan goreng tanpa minyak hingga harum, kemudian kisar halus rempah tadi (gunakan pengisar kering). Ketepikan.

2. Panaskan lebih kurang 100 ml minyak dalam kuali, tumis bahan "B" hingga wangi, masukkan bahan "A" (yang kisar halus) dan tumis hingga harum. Tambah bahan "C" (rempah kisar kering), kacau rata dan masak hingga naik bau.

3. Tambah, sos tomato, gula melaka dan pati santan, kacau rata dan masak hingga mendidih, gunakan api sederhana. Tambah kerisik, masukkan udang, gaul rata. Masukkan garam secukup rasa dan masak hingga pekat. Rasa dan jika ok boleh alih ke dalam bekas sesuai.

4. Tabur hirisan daun bawang sebelum dihidangkan jika suka....Sedapppp!!