NASI AYAM

Bahan-bahan :
ayam
beras
bawang besar
halia
bawang putih
sup bunjut
cili masak
sedikit sos tiram
sedikit kicap
sedikit cili sos
daun sup

Bahan-bahan sampingan :
Tomato
Timun
Daun salad

Cara-cara :
- Rebus ayam bersama halia yang ditumbuk lumat sehingga masak.
- Setelah masak, toskan ayam dan perap bersama sos tiram & kicap. Air rebusannya jangan dibuang.
- Untuk nasi, tumis bawang merah & bawang putih hingga wangi, masukkan separuh air rebusan ayam tadi dan tanak bersama-sama nasi (bubuh pewarna kuning sikit supaya nasi tu berwarna kuning).Garam secukup rasa dan biarkan masak.
- Ayam yang telah diperap kemudiannya digoreng.
- Untuk kuah sup, tumis bawang putih dan bawang besar bersama-sama sup bunjut sehingga naik bau. Kemudian masukkan baki air rebusan ayam tadi. Setelah hampir masak, masukkan daun sup untuk menyedap dan mewangikannya.
- Untuk sos cilinya pula, tumbuk atau blend cili masak bersama 1 ulas bawang putih hingga hancur. Masakkan bersama-sama sedikit sos cili dan sedikit air, letakkan sedikit gula dan garam secukup rasa.
- Setelah siap semua, bolehlah makan bersama-sama salad, timun dan tomato.

Resepi nie amik dr sini MAZLINA MOKHTAR